Rijsttaart

Bereiding

1. La rijst 7 minuten laten koken in een liter volle melk, licht gezout. ⏱ 7 min
2. Zodra het mengsel warm is, voeg je de 3 eieren, de boter en de verse Parmezaanse kaas toe. ≈ 3 min
3. totdat een gele kleurige mengsel ontstaat. ≈ 4 min
4. Giet dit mengsel in een ingevette en bebloemde bak, waarin je een dunne laag van deeg (bloem, olie en water) uitrolt. De diameter van de deeglaag moet groter zijn dan die van de bak. ≈ 3 min
5. versieren met stroken pasta, om driehoekige vormen te creëren, en vervolgens bestrooien met kleine stukjes boter. ≈ 2 min
6. In de oven plaatsen op 200 graden Celsius. ⏱ ≈ 35 min
7. De taart is klaar wanneer de korst een gouden kleur heeft en een “gestreepte” uitstraling. ≈ 3 min
8. Snijd in stukken van 7 tot 8 cm, en serveer nog warm. ≈ 8 min