Reise-Kuchen

Zubereitung

1. Reis 7 Minuten lang in einem Liter leicht gesalzener Vollmilch kochen. ⏱ 7 Min.
2. Sobald der Teig lauwarm ist, die 3 Eier, das frische Butter und den frisch geriebenen Parmesan hinzufügen. ≈ 3 Min.
3. Mengen, bis eine gelbliche Farbe entsteht. ≈ 4 Min.
4. Geben Sie diese Mischung in eine gefettete und bemehlte Form, in die Sie eine dünne Schicht Teig (Mehl, Ölfarbe und Wasser) verteilen, deren Durchmesser größer sein soll als der der Form. ≈ 3 Min.
5. Mit Nudeln dekorieren, um dreieckige Formen zu erhalten, und dann mit kleinen Butterstückchen bestreuen. ≈ 2 Min.
6. in den Ofen geben und bei 200 Grad Celsius backen. ⏱ ≈ 35 Min.
7. Der Kuchen ist fertig, wenn der Teig eine goldene Farbe und ein „geflecktes“ Aussehen hat. ≈ 3 Min.
8. In mundgerechte Stücke von etwa 7 bis 8 cm Größe schneiden und noch warm servieren. ≈ 8 Min.