Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Rabarbersoep met aardbeien en vanille

Rabarbersoep met aardbeien en vanille

Desserts

Een Zweeds dessert met verse en fruitige smaken: rabarber gekookt in een vanillesiroop, gemengd met zetmeel en verse aardbeien, om koud te serveren.

Foto vergroten

Recept van Max Speed (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze rabarbersoep is een verfrissende en aromatische Zweedse dessert. De vanille verzacht de rabarber, en de aardbeien geven het een heerlijke afwerking.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd15 min
  • Rusttijd2 u
  • Totaal2 u 35
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGemiddeld
  • Bereidingswijzemicro-analyse
  • Geschatte kostprijs€ 35,61 € 5,94 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

6 personen
  • € 20,96
  • € 2,12
  • € 12,10
  • € 0,13
  • € 0,30

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Spoel de rabarber af en snijd deze in stukjes van ongeveer 1 cm. ≈ 8 min
  2. Breng het water en de suiker aan de kook.
  3. Open de vanillebonen en rasp de zaadjes eruit. ≈ 3 min
  4. Dompel de peulen en zaden onder in de siroop. ≈ 3 min
  5. Voeg de rabarber toe en kook deze tot hij zacht is.
  6. Haal de pan van het vuur. ≈ 3 min
  7. Meng de zetmeel met een beetje koud water en giet het geleidelijk bij, terwijl je voortdurend roert. ≈ 4 min
  8. Breng de crème opnieuw aan de kook, giet het in een kom, voeg de aardbeien toe en laat het afkoelen.

De rekening

Rabarbersoep met aardbeien en vanille

  • 6 stengels rabarber (ongeveer 700 gram)€ 20,96
  • 500 gram aardbeien€ 2,12
  • 2 vanillestokjes€ 12,10
  • 130 gram suiker€ 0,13
  • 90 gram aardappelmeel€ 0,30

Totaal€ 35,61

of € 5,94 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 6 stengels rabarber (ongeveer 700 gram)
  • 500 gram aardbeien
  • 2 vanillestokjes
  • 500 ml water
  • 130 gram suiker
  • 90 gram aardappelmeel
  • Een beetje koud water

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling