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这道草莓和覆盆子汤是一种瑞典的清爽、香甜的甜点。香草味可以柔化覆盆子的味道，而草莓则增添了最终的美味。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置2 小时
- 总计2 小时 35 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$51.09 S$8.52 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$30.00
- S$3.03
- S$17.32
- S$0.31
- S$0.43
5 种食材中有 1 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 清洗甜菜，然后切成 1/2 厘米左右的小块。 ≈ 8 分钟
- 将水和糖一起煮沸。
- 将香草荚切开，并刮出里面的种籽。 ≈ 3 分钟
- 将果荚和种子浸泡在糖浆中。 ≈ 3 分钟
- 加入甜菜，并将其煮至变软。
- 从火上移开牛奶锅。 ≈ 3 分钟
- 将淀粉放入少量冷水中，搅拌均匀，然后慢慢地倒入，同时不断搅拌。 ≈ 4 分钟
- 再次将奶油加热至沸腾，倒入沙拉碗，加入草莓，然后冷却。
账单
草莓和香草味的酸菜汤
- 6 根甜菜 (约 700 克)S$30.00
- 500 克草莓S$3.03
- 2 根香草S$17.32
- 130 克糖S$0.31
- 90 克普通面粉S$0.43
总计S$51.09
即人均 S$8.52
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶炖
- 沙拉碗
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