Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Mango pudding, fris, pittig en zoet

Mango pudding, fris, pittig en zoet

Desserts

Een verrassend pudding met groene mango, met een pittige toets van chili, munt en masala chaat, gemaakt met agar-agar: tegelijkertijd zuur, pittig en zoet.

Foto vergroten

Recept van কমলেশ মন্ডল (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze pudding uit Bangladesh combineert drie smaken: de zuurheid van groene mango, de pittigheid van chilipepers en de zoetheid van suiker. De agar-agar zorgt ervoor dat het pudding stevig wordt.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd5 min
  • Rusttijd3 u
  • Totaal3 u 25
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGemiddeld
  • Bereidingswijzebestaan tegen de kou
  • Geschatte kostprijs€ 24,89 € 4,15 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Veganistisch
  • Vegetarisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

6 personen
  • € 3,78
  • € 0,01
  • € 0,01
  • € 0,40
  • € 0,10
  • € 20,59

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Snijd de mangosten in stukjes en pureer ze tot een gladde pasta. ≈ 8 min
  2. Verwijder de zaden van de groene chilipeper en hak deze fijn. ≈ 8 min
  3. Meng alle ingrediënten met het water, behalve de agar-agar, en filter het vervolgens door een zeef. ≈ 4 min
  4. Meng het agar-agar met het gefilterde vloeistof en breng het geheel aan de kook op het fornuis.
  5. Zodra het water kookt, zet u het vuur uit.
  6. Giet het vloeistof in puddingbekers en laat het op kamertemperatuur afkoelen.
  7. Plaats vervolgens in de koelkast om te laten opstijven.
  8. Zodra de pudding volledig is afgekoeld, snijd het in stukken en serveer het. ≈ 8 min

De rekening

Mango pudding, fris, pittig en zoet

  • 2 groene mangos€ 3,78
  • ½ kopje citroensap€ 0,01
  • 1 theelepel zwarte zout€ 0,01
  • 1 eetlepel fijngehakte munt€ 0,40
  • 100 gram suiker (meer indien nodig)€ 0,10
  • 2 eetlepels agar-agar en poeder€ 20,59

Totaal€ 24,89

of € 4,15 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 2 groene mangos
  • 1 groene peper
  • 50 cl water
  • Een snufje gedroogde rode peper, in poedervorm
  • ½ kopje citroensap
  • 1 theelepel zwarte zout
  • ½ theelepel masala chaat
  • 1 eetlepel fijngehakte munt
  • 100 gram suiker (meer indien nodig)
  • 2 eetlepels agar-agar en poeder

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗