Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Paddenstoel taart met gedroogde druiven en pijnboompitten

Pompoentaart met rozijnen en pijnboompitten

Vegetarisch

Een Italiaanse taart met gepureerde pompoen, gedroogde druiven, pignons en gefrituurde ui, ingeklemd tussen twee dunne bladeren gemaakt van olijfolie, en …

Foto vergroten

Recept van Diablo, Wim b, Jacklab72, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze Italiaanse pompoenpudding combineert een relatief onzoete vulling met gedroogde pruimen en pijnboompitten met een dunne, olijfolie gebaseerde korst. Hij wordt in de oven gebakken tot hij goudbruin is.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding40 min
  • Kooktijd45 min
  • Totaal1 u 25
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 6,16 € 0,77 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Veganistisch
  • Vegetarisch

Ingrediënten

8 personen

Spottend, absurd

  • € 1,48
  • € 2,90
  • € 0,19
  • € 1,20
  • € 0,03
  • € 0,02

Deeg

  • € 0,30
  • € 0,03
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Rasp de pompoen en depone met een droge doek totdat er geen vocht meer uitkomt: de pompoen moet heel droog zijn. ≈ 8 min
  2. Fruit de de ui en de pijnboompitten in 10 cl olie. Wanneer de ui goudbruin is, meng deze met de courgetepure, voeg de maisbloem, suiker, zout en gedroogde druiven toe, en meng goed.
  3. Maak het deeg met bloem, een beetje lauw water, olie, suiker en zout, zodat je een stevig en elastisch deeg krijgt. ≈ 3 min
  4. Verdeel het deeg fijn en verdeel het in twee helften. Vet een bakplaat in met de eerste helft, spreid de vulling uit en bedek met de tweede helft, waarbij je de randen goed aan elkaar bevestigt. ≈ 4 min
  5. Maal het oppervlak en breng de overgebleven olie aan. ≈ 4 min
  6. Verwarm de oven voor op 180 °C en bak het gerecht ongeveer 45 minuten.

De rekening

Pompoentaart met rozijnen en pijnboompitten

  • 200 gram gedroogde druiven€ 1,48
  • 100 gram pignons€ 2,90
  • 1 ui€ 0,19
  • 20 cl olijfolie, extra vierge€ 1,20
  • 2 eetlepels maismeel€ 0,03
  • 2 eetlepels suiker€ 0,02
  • 300 gram bloem€ 0,30
  • 1 eetlepel olie€ 0,03
  • 1 eetlepel suiker€ 0,01

Totaal€ 6,16

of € 0,77 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 rijpe trompet-achtige courgette
  • 200 gram gedroogde druiven
  • 100 gram pignons
  • 1 ui
  • Een snufje zout
  • 20 cl olijfolie, extra vierge
  • 2 eetlepels maismeel
  • 2 eetlepels suiker
  • 300 gram bloem
  • Warm water, indien nodig
  • 1 eetlepel olie
  • 1 eetlepel suiker
  • Een snufje zout

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗