Piquillo’s gevuld met gehakt

Ingrediënten

• 8 Piquillo paprika’s, gegrild en schoongemaakt
• 250 g gehakt
• 2 eetlepels bloem
• 100 ml melk
• 2 teentjes knoflook
• 1 eetlepel fijngehakte peterselie
• 1 theelepel paprikapoeder
• 2 eetlepels olijfolie
• Een snufje zout

Bak de gehakt aan in een pan, samen met fijngehakte knoflook en peterselie.

Voeg een beetje bloem en een beetje melk toe.

Bestrooi de paprika’s met deze marinade en plaats ze in een aardewerk schaal.

Bak een teentje knoflook aan en voeg een eetlepel bloem en de paprikapoeder toe.

Laat het even doorkoken en voeg vervolgens de zout toe.

Giet de saus over de gevulde paprika’s.