Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Picadillo met chorizo, chorizo in de pan

Picadillo de chorizo, gebakken chorizovlees

Hoofdgerechten

Chorizo-vlees zonder vel: gemengd varkensvlees en spek, gemarineerd in paprika, knoflook, oregano en witte wijn gedurende één tot twee dagen, en vervolgen…

Foto vergroten

Recept van Mazbel, Edmenb, Rrmsjp, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

[Afbeelding: 200px, Een schaal met een stoofpot van gehakt met chorizo]

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd10 min
  • Rusttijd24 u
  • Totaal24 u 30
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 5,94 € 0,74 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

8 personen
  • € 0,85
  • € 1,16
  • € 0,04
  • € 0,14
  • € 0,75
  • € 3,00

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verdeel de paprikapoeder, knoflook, zout en oregano over het witte wijn (of water). ≈ 4 min
  2. Meng het vlees met deze marinade (de adobo).
  3. Bedek de vlees met plasticfolie om luchtbellen te verwijderen, plaats het in een afgesloten bak en laat het 12 tot 36 uur in de koelkast staan (na vier dagen, vries het in).
  4. Bak het gerecht 10 minuten in een koekenpan op middelhoog vuur, zonder olie of vet, en roer voortdurend met een houten lepel.

De rekening

Picadillo de chorizo, gebakken chorizovlees

  • 100 g gehakte spek (5 mm)€ 0,85
  • 32 gram paprikapoeder (mild, pittig of een mengsel)€ 1,16
  • 20 gram fijne zout€ 0,04
  • 16 gram fijngesneden knoflook€ 0,14
  • 15 gramm oregano€ 0,75
  • 1 liter witte wijn (of water)€ 3,00

Totaal€ 5,94

of € 0,74 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kg gemengd varkensvlees, grof gehakt (10-16 mm)
  • 100 g gehakte spek (5 mm)
  • 32 gram paprikapoeder (mild, pittig of een mengsel)
  • 20 gram fijne zout
  • 16 gram fijngesneden knoflook
  • 15 gramm oregano
  • Afhankelijk van de regio, kunnen er nog andere kruiden worden gebruikt (tijm, peterselie, witte peper, enzovoort).
  • 1 liter witte wijn (of water)

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling