西班牙辣肠肉末,搭配西班牙辣肠炒菜

煎西班牙香肠肉馅

主菜

西班牙辣肠肉馅:将粗切的牛肉和猪肉用烟熏辣椒粉、大蒜、牛至和白葡萄酒腌制一天或两天,然后不加油炒熟。

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[图片:200像素,一份肉末炖菜,搭配西班牙辣肠]

食材与做法

  • 准备时间20 分钟
  • 烹饪时间10 分钟
  • 静置24 小时
  • 总计24 小时 30 分钟
  • 难度简单
  • 成本实惠
  • 烹饪方式平底锅
  • 预估成本S$8.55 S$1.07 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。

食材

8 人
  • S$1.22
  • S$1.67
  • S$0.07
  • S$0.20
  • S$1.08
  • S$4.31

6 种食材中有 1 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。

做法

  1. 将辣椒粉、大蒜、盐和欧芹放入白葡萄酒(或水中)。 ≈ 4 分钟
  2. 将肉与这味料(阿多波)混合搅拌。
  3. 将肉类压实以排除空气,放入密封的容器中,然后在冰箱中冷藏12到36小时(超过四天后,请冷冻)。
  4. 在平底锅中,用中火加热,不加油或不使用任何油脂,持续用木勺搅拌,大约煮10分钟。

账单

煎西班牙香肠肉馅

  • 100 克猪肉末 (5 毫米)S$1.22
  • 32 克甜椒粉、辣椒粉或混合使用S$1.67
  • 20 克细盐S$0.07
  • 16 克,切碎的大蒜S$0.20
  • 15 克牛至S$1.08
  • 1 升白葡萄酒(或清水)S$4.31

总计S$8.55

即人均 S$1.07

参考价格,因商店而异。

厨具

  • 平底锅,木勺

开始之前

食材

  • 1 公斤大颗粒(10-16 毫米)的猪肉馅
  • 100 克猪肉末 (5 毫米)
  • 32 克甜椒粉、辣椒粉或混合使用
  • 20 克细盐
  • 16 克,切碎的大蒜
  • 15 克牛至
  • 根据地区,还可以添加一些其他的香料,例如:百里香、欧芹、白胡椒等。
  • 1 升白葡萄酒(或清水)

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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