Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Pesto genovese au basilic et aux pignons

Pesto genovese met basilicum en pijnboompitten

Sausen

De Genese pesto: verse basilic, knoflook, grof zout, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en Pecorino, fijngehakt en gemengd met olijfolie.

Foto vergroten

Recept van Giulyfree, Pietrodn, Melos en 3 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Pesto is ideaal voor verschillende soorten pasta: gnocchi, witte en kastanjepasta, trenette, linguine, mandilli de saea, corzetti, lasagne, enz. Het kan ook in kleine hoeveelheden aan soep worden toegevoegd om deze extra smaak te geven. Veel mensen vinden het ook lekker om het op zelfgemaakt brood te smeren.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding10 min
  • Kooktijd—
  • Totaal10 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGemiddeld
  • Bereidingswijzezonder bereiding
  • Geschatte kostprijs€ 12,97 € 3,24 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 9,81
  • € 0,60
  • € 0,09
  • € 0,44
  • € 0,90
  • € 1,12
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwijder de bladeren van de basilic, was de basilic en dep hem voorzichtig droog. ≈ 2 min
  2. Wrijf de knoflook fijn met het grove zout in een vijzel (of mix kort). ≈ 4 min
  3. Voeg de basilic toe en prak het met een cirkelvormige beweging totdat het een groene saus vormt. ≈ 3 min
  4. Voeg de pignons toe, gevolgd door de kazen, en eindig door de olie langzaam door het geheel te mengen. ≈ 3 min

De rekening

Pesto genovese met basilicum en pijnboompitten

  • 4 à 5 bosjes verse basilic met kleine bladeren (ongeveer 60 gram bladeren)€ 9,81
  • 1 kleine fles olijfolie, extra vierge (60 ml), bij voorkeur uit de regio Ligurie.€ 0,60
  • 1 teentje zachte knoflook€ 0,09
  • 1 eetlepel pijnboompitten€ 0,44
  • 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas€ 0,90
  • 3 eetlepels geraspte Pecorino€ 1,12
  • Een paar flinke zoutkristallen€ 0,01

Totaal€ 12,97

of € 3,24 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 4 à 5 bosjes verse basilic met kleine bladeren (ongeveer 60 gram bladeren)
  • 1 kleine fles olijfolie, extra vierge (60 ml), bij voorkeur uit de regio Ligurie.
  • 1 teentje zachte knoflook
  • 1 eetlepel pijnboompitten
  • 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
  • 3 eetlepels geraspte Pecorino
  • Een paar flinke zoutkristallen

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗