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青酱非常适合多种类型的意大利面：例如：意大利饺、白色的宽面和榛果面、细面、扁面、意大利面、小面、千层面等。此外，也可以少量加入汤中，以增加风味。许多消费者也喜欢将其涂抹在自制面包片上。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间—
- 总计10 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式无需烹饪
- 预估成本S$20.35 S$5.09 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$14.09
- S$1.39
- S$0.05
- S$0.75
- S$2.45
- S$1.61
- S$0.01
7 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将罗勒叶子摘下来，清洗干净，然后轻轻擦干。 ≈ 2 分钟
- 将大蒜和粗盐放入研钵中，研磨成粉末（或用搅拌机快速搅拌）。 ≈ 4 分钟
- 加入罗勒叶，用圆周运动将其捣碎，直到呈现绿色汁液。 ≈ 3 分钟
- 加入核桃，然后加入奶酪，最后将油淋在表面。 ≈ 3 分钟
账单
热那亚罗勒松子青酱
- 4-5 束新鲜的罗勒，小叶品种（约 60 克）S$14.09
- 1 份优质初榨橄榄油（约 60 毫升），最好是来自利古里亚地区的S$1.39
- 1瓣甜蒜S$0.05
- 1 汤匙亚麻籽S$0.75
- 3 汤匙磨碎的帕尔马干酪S$2.45
- 3 汤匙意大利绵羊奶酪，磨碎S$1.61
- 几粒粗盐S$0.01
总计S$20.35
即人均 S$5.09
参考价格，因商店而异。
厨具
- 研磨器或搅拌器
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