Oren van Alpuente
Een traditioneel Spaans recept voor knapperige en smaakvolle varkensoren.
Oren van Alpuente zijn een specialiteit van de Spaanse keuken, en zijn vooral populair in bergachtige gebieden. Ze worden gestoomd en geserveerd met een selectie van sauzen. Met dit recept kun je deze heerlijke oren zelf thuis maken.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd20 min
- Rusttijd10 min
- Totaal1 u
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzevier, pannetje
- Geschatte kostprijs€ 1,90 € 0,24 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,11
- € 1,19
- € 0,40
- € 0,20
Prijzen in België.
Bereiding
- In een kom, klop de 6 eieren. ≈ 4 min
- Voeg de fijn gemalen bloem toe en meng geleidelijk in kleine hoeveelheden om te voorkomen dat er klonten ontstaan. ≈ 4 min
- Blijf mengen tot een romige of licht dikke consistentie ontstaat. ≈ 4 min
- Maak een ovenschaal en giet deeg erin. Bestrooi het met een beetje suiker. ≈ 3 min
- Gebruik een speciale lepel in de vorm van een bloem, die u gedeeltelijk in de crème dompelt, ongeveer op een hoogte van één centimeter. ≈ 3 min
- Verwarm wat olie in een pan en giet het beslag erin met behulp van een lepel.
- Bak de Alpuente-oren tot ze goudbruin en knapperig zijn.
De rekening
Oren van Alpuente
- een beetje suiker€ 0,11
- 6 eieren€ 1,19
- 400 gram bloem€ 0,40
- 1 ei-schil van Cazalla€ 0,20
Totaal€ 1,90
of € 0,24 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.