Bijvoorbeeld, de Bali, een rijsttaart met kokos, gegrild

Bereiding

1. Spoel de rijst goed uit, en bak deze vervolgens droog in een pan tot hij licht rood kleurt. ⏱ ≈ 10 min
2. Bak de rijst kort, en zeef hem vervolgens. ⏱ ≈ 10 min
3. Snijd de kokosnoot doormidden en bak deze met de schaal, vervolgens was de noot en rasp de vruchtvlees. ⏱ ≈ 10 min
4. Meng de gekookte rijst, de kokosrasp, de palmensuiker en het zout tot een glad mengsel. ≈ 4 min
5. Wikkel de bereiding in een palmblad (arec), ongeveer even groot als een bierfles, of in een bananenblad als alternatief. ≈ 3 min
6. Laat het gebak bakken tot het iets droog is. ⏱ ≈ 10 min