Iwel de Bali, ein klebriger Reisbrot, gegrillt mit Kokosnuss
Ein balinesischer Reisbrot aus gekochtem Reis, der geröstet, zerbröselt und mit geriebenem Kokosnuss und Palmzucker vermischt wurde, gewickelt in Blätter …
Das Iwel ist ein traditionelles balinesisches Gebäck, das aus gegrilltem und gemahlenem Reis, vermischt mit Kokosnuss und Palmzucker, besteht, das dann in Blättern gewickelt und gegrillt wird.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit45 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Gesamt1 Std. 15 Min.
- SchwierigkeitSchwierig
- KostenGünstig
- Kalorien375 kcal/Portion
- GarmethodeZaun
- Geschätzte Kosten1,70 € 0,17 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 1,00 €
- 0,70 €
- 0,00 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Waschen Sie das Reis gründlich und braten Sie ihn dann trocken in der Pfanne, bis er leicht Farbe bekommt.
- Zerbröseln Sie den gegrillten Reis und anschließend durch ein Sieb.
- Teilen Sie die Kokosnüsse in zwei Hälften und braten Sie sie zusammen mit der Schale. Anschließend reinigen Sie die Nüsse und reiben Sie den Fruchtfleisch.
- Mischen Sie den Reis, das geriebene Kokosnuss, den Palmzucker und das Salz, bis eine homogene Masse entsteht. ≈ 4 Min.
- Wickeln Sie die Zubereitung in eine Hülle aus Palmblatt (Areca-Palme), die etwa so groß ist wie eine Bierflasche, oder alternativ in ein Blatt aus Bananenstauden ein. ≈ 3 Min.
- Backen Sie den Kuchen, bis er leicht trocken ist.
Die Rechnung
Iwel de Bali, ein klebriger Reisbrot, gegrillt mit Kokosnuss
- 500 g weißer oder schwarzer Kleie1,00 €
- 500 g Palmzucker0,70 €
- 1/2 Teelöffel Salz0,00 €
Gesamt1,70 €
das sind 0,17 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 375 kcal |
|---|---|
| Fett | 0,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 88,6 g |
| davon Zucker | 49,9 g |
| Ballaststoffe | 0,8 g |
| Eiweiß | 3,5 g |
| Salz | 0,01 g |
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor
✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen
Bewertungen (0)
Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Melde dich an, um deine Bewertung und deine Sterne abzugeben.
Auf unserer Facebook-Seite
0 Reaktionen · 0 Kommentare
Um eine Korrektur vorzuschlagen, musst du Mitglied sein. Registriere dich kostenlos oder melde dich an: Dann kannst du einen Fehler melden oder eine Verbesserung vorschlagen, und Axelle liest es.
Kostenloses Konto erstellen Anmelden
Danach kommst du direkt zu diesem Rezept zurück.