Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Baharat, een Syrisch kruidenmengsel met kardemom

Baharat, een Syrisch kruidenmengsel met kardemom

Hoofdgerechten

Baharat is een mengsel van dagelijkse kruiden in de Arabische keuken, vergelijkbaar met het “vier kruiden” mengsel, maar dan met kardemom erbij. Rooster, …

Foto vergroten

Recept van CTHOE, Anka, MediaWiki default en 1 andere bijdragers (KochWiki), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Baharat is een mengsel van specerijen dat veel gebruikt wordt in de Arabische keuken, vergelijkbaar met het Franse “quatre-épices”, maar dan met kardemom. Het wordt vaak kortweg in de boter gebruikt.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding10 min
  • Kooktijd5 min
  • Totaal15 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGemiddeld
  • Bereidingswijzebranden
  • Geschatte kostprijs€ 3,68 € 3,68 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Veganistisch
  • Vegetarisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

1 personen
  • € 0,29
  • € 0,41
  • € 0,95
  • € 0,15
  • € 0,95
  • € 0,39
  • € 0,54

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwijder de bladeren van de koriander, kardemom en komijn, en bak ze droog in een pan. Maal de kruiden vervolgens fijn met een vijzel of een kruidenmolen.
  2. Maal de peper en de kruidnagels fijn in een vijzel. ≈ 3 min
  3. Meng alle kruiden goed door elkaar. ≈ 4 min
  4. Bewaar in een afgesloten pot, op een donkere plaats. ≈ 3 min

De rekening

Baharat, een Syrisch kruidenmengsel met kardemom

  • 1 eetlepel zwarte peperkorrels€ 0,29
  • 1 eetlepel korianderzaad€ 0,41
  • 1 eetlepel jeneverbessen€ 0,95
  • 1 eetlepel komijn€ 0,15
  • 2 eetlepels gemalen kardemom€ 0,95
  • 1 eetlepel verse, fijngehakte muskaatnoot€ 0,39
  • 1 eetlepel milde of roze paprikapoeder€ 0,54

Totaal€ 3,68

of € 3,68 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 eetlepel zwarte peperkorrels
  • 1 eetlepel korianderzaad
  • 1 kaneelstok
  • 1 eetlepel jeneverbessen
  • 1 eetlepel komijn
  • 2 eetlepels gemalen kardemom
  • 1 eetlepel verse, fijngehakte muskaatnoot
  • 1 eetlepel milde of roze paprikapoeder

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling