Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Marokkaanse pastilla met kip en amandelen

Marokkaanse pastilla met kip en amandelen

Hoofdgerechten

Een hartige en zoete pastela, gemaakt van kip, ui, peterselie en amandelen, gebakken in de oven en bestrooid met poedersuiker en kaneel: een typisch Marok…

Foto vergroten

Recept van w>Inactive user 20171, w>MiguelAlanCS, w>Me-Río-de-Janeiro en 16 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Pastela is een traditioneel Marokkaans gerecht, gemaakt van dunne filo-bladen, waarin zowel zoete als hartige ingrediënten worden verwerkt. Vroeger werd er vaak kalkoen gebruikt, maar tegenwoordig is kip een veelgebruikte variant.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding45 min
  • Kooktijd1 u
  • Rusttijd12 u
  • Totaal13 u 45
  • MoeilijkheidMoeilijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 3,48 € 0,58 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

6 personen
  • € 0,39
  • € 1,87
  • € 0,09
  • € 0,05
  • € 0,05
  • € 0,32
  • € 0,38
  • € 0,10
  • € 0,23

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Vergeet het gehakt niet in hete olie te dompelen en apart te bewaren.
  2. In dezelfde olijfolie, bak de fijngehakte ui samen met peterselie, komijn en kurkuma.
  3. Voeg de bouillon toe en laat sudderen tot een dikke saus ontstaat.
  4. Voeg het kip aan de amandelen toe, meng goed en laat afkoelen.
  5. La farce moet een nacht in de koelkast staan om de juiste consistentie te krijgen.
  6. Vet een koekenpan of een bakvorm en leg er meerdere lagen filo-laagjes op de bodem. ≈ 3 min
  7. Verdeel de vulling gelijkmatig over het deeg. ≈ 3 min
  8. Bedek met de overgebleven filo-bladen en sluit de randen af. ≈ 3 min
  9. Verwarm de oven voor op 180 °C en bak de cake ongeveer 30 minuten, tot de bovenkant goudbruin is.
  10. Strooi poedersuiker en kaneel erover voordat je het serveert. ≈ 2 min

De rekening

Marokkaanse pastilla met kip en amandelen

  • 3 uien€ 0,39
  • 150 gram amandelen€ 1,87
  • 3 eetlepels olieverf€ 0,09
  • 1 eetlepel gemalen komijn€ 0,05
  • 1 theelepel kurkuma€ 0,05
  • 4 eetlepels kippenbouillon€ 0,32
  • 50 gram boter€ 0,38
  • 2 eetlepels poedersuiker€ 0,10
  • 1 theelepel gemalen kaneel€ 0,23

Totaal€ 3,48

of € 0,58 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kg gegrild, in stukjes gesneden kip
  • 3 uien
  • 1 bos verse peterselie
  • 150 gram amandelen
  • 3 eetlepels olieverf
  • 1 eetlepel gemalen komijn
  • 1 theelepel kurkuma
  • 4 eetlepels kippenbouillon
  • 8 bladen filo
  • 50 gram boter
  • 2 eetlepels poedersuiker
  • 1 theelepel gemalen kaneel

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling