Khoshab: rabarbercompote met saffraan
Een specialiteit van Neyshabur: rabarber in plakjes, gedroogd gekookt met suiker en saffraan, geserveerd warm als bijgerecht of koud als dessert.
Khoshab van Neyshabur is een rabarbercompote met suiker en saffraan. Het wordt warm geserveerd als bijgerecht, maar ook koud als dessert.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd15 min
- Totaal25 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- BereidingswijzeBakken op middelhoog vuur
- Vegetarisch
- Veganistisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 0,12
Bereiding
- Snijd de rabarber in stukken en plaats deze in een pan met de suiker, zonder water toe te voegen. De rabarber geeft zelf al voldoende vocht af. ≈ 8 min
- Strooi de gemalen saffraan over de rabarber. ≈ 2 min
- Verwarm op middelhoog vuur totdat de rabarber zijn vocht verliest en begint te koken.
- Houd de gaarzaamheid in de gaten en haal de rabarber uit de pan zodra deze zacht is. ≈ 3 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.