korstdeeg
Een korstdeeg is een essentieel basisbestand voor hartige taarten, koekjes en gebak. Het wordt gemaakt door bloem te mengen met boter, en vervolgens koud …
Korstdeeg is een basisdeeg dat in de keuken en bakkerij wordt gebruikt, met name voor hartige taarten, koekjes en gebak. Het heeft een lichte, goudkleurige kleur en is erg breekbaar.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd—
- Rusttijd30 min
- Totaal45 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën301 kcal/pers.
- Bereidingswijzemix
- Geschatte kostprijs€ 1,22 € 0,20 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,25
- € 0,95
- € 0,02
Prijzen in België.
Bereiding
- Meng de bloem met de boter tot een ruwe, dikke massa. ≈ 4 min
- Voeg zout, suiker of witte wijn toe, samen met koud water. ≈ 3 min
- Meng snel, tot een glad en homogeen mengsel. ≈ 4 min
- Maak een bal van het mengsel, bedek deze met plasticfolie en laat het een half uur in de koelkast rusten voordat je het gebruikt.
De rekening
korstdeeg
- 250 g bloem, type 0€ 0,25
- 125 gram boter€ 0,95
- 10 gram zout of suiker (afhankelijk van of u een zoete of zoute taart wilt maken)€ 0,02
Totaal€ 1,22
of € 0,20 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 301 kcal |
|---|---|
| Vetten | 17,7 g |
| waarvan verzadigd | 12,5 g |
| Koolhydraten | 29,9 g |
| waarvan suikers | 0,8 g |
| Vezels | 1,5 g |
| Eiwitten | 4,3 g |
| Zout | 0,02 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.