Belgische keuken | Voorgerechten | Receptenindex | Afbeelding = 300px | Naam = Kleine aardse broodjes | Categorie = Hapjes | Porties = 4 | Energie = | Bereidingstijd = 20 minuten | Notities = }
Ingrediënten en bereiding
Voorbereiding 10 min Kooktijd 10 min Totaal 20 min Moeilijkheid Makkelijk Bereidingswijze frituur
Ingrediënten
−
4
personen
+
500 g aardappelpuree, gemaakt van verse of gekookte aardappelen (bijvoorbeeld, verse aardappelen of aardappelen met een zachte textuur)€ 0,80 150 ml€ 102,94 50 gram boter€ 0,15 150 ml water100 gram€ 68,63 1 zout € 0,01 peper € 0,05 okkernoot, muskaatnoot Maak een romige puree door de aardewerk kommen te mengen met een beetje crème. € 0,77 Smelt de boter in 150 ml heet water. € 0,30 Voeg de bloem toe en een snufje zout toe. € 0,01 Blijf roeren totdat het deeg glad is en loskomt van de bodem van de pan. Haal de pan van het vuur en meng het ei door de rodebietpuree. € 0,79 Meng het deeg met de aardappelpuree, kruid het met zout, peper en nootmuskaat, en verwarm vervolgens olie in een frituurpan. Maak bolletjes met twee eetlepels van het deeg, en bak ze vervolgens in kleine porties in de hete olie tot ze goudbruin zijn. € 0,08 Laat de donuts op keukenpapier uitlekken.
Bereiding
Smelt de boter in 150 ml kokend water. ⏱ ≈ 10 min
Voeg de bloem en een snufje zout toe. ≈ 3 min
Blijf roeren totdat het deeg glad is en loskomt van de bodem van de pan. ⏱ ≈ 7 min
Haal de pan van het vuur en meng het ei met het pannenkoekenbeslag. ⏱ ≈ 7 min
Meng de frietjesmix met de aardappelpuree, breng het op smaak met zout, peper en muskaatnoot, en verwarm olie in een frituurpan. ⏱ ≈ 8 min
▶ Kookmodus
Ingrediënten
500 g aardappelpuree, gemaakt van verse of gekookte aardappelen (bijvoorbeeld, verse aardappelen of aardappelen met een zachte textuur)150 ml50 gram boter150 ml water100 gram1 zout
peper
okkernoot, muskaatnoot
Maak een romige puree door de aardewerk kommen te mengen met een beetje crème.
Smelt de boter in 150 ml heet water.
Voeg de bloem toe en een snufje zout toe.
Blijf roeren totdat het deeg glad is en loskomt van de bodem van de pan.
Haal de pan van het vuur en meng het ei door de rodebietpuree.
Meng het deeg met de aardappelpuree, kruid het met zout, peper en nootmuskaat, en verwarm vervolgens olie in een frituurpan.
Maak bolletjes met twee eetlepels van het deeg, en bak ze vervolgens in kleine porties in de hete olie tot ze goudbruin zijn.
Laat de donuts op keukenpapier uitlekken.
Smelt de boter in 150 ml kokend water.
⏱ ≈ 10 min
Voeg de bloem en een snufje zout toe.
≈ 3 min
Blijf roeren totdat het deeg glad is en loskomt van de bodem van de pan.
⏱ ≈ 7 min
Haal de pan van het vuur en meng het ei met het pannenkoekenbeslag.
⏱ ≈ 7 min
Meng de frietjesmix met de aardappelpuree, breng het op smaak met zout, peper en muskaatnoot, en verwarm olie in een frituurpan.
⏱ ≈ 8 min
Smakelijk eten!
Beoordeel dit recept
‹ Vorige
Volgende ›
Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
Binnen dezelfde thema's
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.