Panes pequeños rellenos de manzana

Ingredientes

• 500 g de manzanas de tierra cocidas y machacadas (por ejemplo, manzanas de tierra nuevas o manzanas de tierra con pulpa blanda)
• 150 ml
• 50 g de margarina
• 150 ml de agua
• 100 g
• 1
• sal
• pimienta
• nuez moscada
• Prepare una puré cremoso mezclando las manzanas asadas con un poco de crema.
• Derrita la mantequilla en 150 ml de agua caliente.
• Añade la flor y una pizca de sal.
• Continúe mezclando hasta que la masa esté suave y se desprenda de las paredes de la olla.
• Retire la sartén del fuego y añade el huevo a la mezcla de puré de remolacha.
• Mezcle la masa para freír con la puré de patatas, sazone con sal, pimienta y nuez moscada, y luego caliente aceite en una freidora.
• Forme bolitas con dos cucharadas de la masa, y luego fríelas en pequeñas porciones en aceite caliente hasta que estén doradas.
• Deje que los beignets se sequen sobre papel absorbente.

Derrita la mantequilla en 150 ml de agua hirviendo.

Añade la harina y una pizca de sal.

Continúe removiendo hasta que la masa se vuelva suave y se desprenda de las paredes de la sartén.

Retire la sartén del fuego y mezcle los huevos con la masa para crepes.

Mezcle la masa de patatas fritas con puré de patatas, sazone con sal, pimienta y nuez moscada, y luego caliente aceite en una freidora.