Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Kip curry met asperge

Kipcurry met sperziebonen

Hoofdgerechten

Een snelle Duitse curry: kip met sperziebonen, wortel, paprika, ui, chilipeper en gember, gekookt in kokosmelk en verrijkt met limoensap, geserveerd met b…

Foto vergroten

Recept van Schnobby, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Dit kipcurry met sperziebonen is een hartverwarmend en smaakvol gerecht. Het is perfect voor koude avonden en is eenvoudig te bereiden, en is geschikt voor het hele gezin.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd30 min
  • Rusttijd15 min
  • Totaal1 u 05
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGemiddeld
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 11,71 € 2,93 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Glutenvrij
  • Lactosearm

Ingrediënten

4 personen
  • € 1,75
  • € 0,69
  • € 0,19
  • € 0,99
  • € 0,66
  • € 4,85
  • € 0,60
  • € 0,04
  • € 0,05
  • € 0,50
  • € 0,65
  • € 0,74

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Was de bonen, schil ze en snijd ze in tweeën, schuin. ≈ 8 min
  2. Bak de pasta ongeveer 6 minuten in kokend gezouten water, en laat het daarna uitlekken.
  3. Schil de pruimen en snijd ze in dunne plakjes, schuin gesneden. ≈ 8 min
  4. Schil de ui en snijd deze in kleine stukjes. Snijd de paprika in stukjes van de juiste grootte. ≈ 8 min
  5. Snijd de pepers fijn en rasp de gember fijn. ≈ 8 min
  6. Snijd het kippenborststuk in kleine blokjes. ≈ 8 min
  7. Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
  8. Verwarm olie in een grote pan, voeg stukken kip toe en bak deze aan.
  9. Voeg de groenten toe en breng op smaak. ≈ 2 min
  10. Voeg kokosmelk en bouillon toe, breng aan de kook en laat ongeveer 5 minuten sudderen.
  11. Pers 1 citroen en voeg het sap toe. ≈ 3 min
  12. Serveer het curry met fijngehakte koriander, stukjes limoen en chilipepers, naar smaak. ≈ 2 min

De rekening

Kipcurry met sperziebonen

  • 400 gram sperziebonen€ 1,75
  • 2 middelgrote wortels€ 0,69
  • 1 grote ui€ 0,19
  • 1 rode paprika€ 0,99
  • 50 gram verse gember€ 0,66
  • 500 g kippenfilets€ 4,85
  • 200 gram basmati-rijst€ 0,60
  • 1 eetlepel raapolie€ 0,04
  • zout, peper en kerrie (in royale hoeveelheden)€ 0,05
  • 200 ml kokosmelk€ 0,50
  • 200 ml groentebouillon€ 0,65
  • 1 tot 2 groene citroenen€ 0,74

Totaal€ 11,71

of € 2,93 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 400 gram sperziebonen
  • 2 middelgrote wortels
  • 1 grote ui
  • 1 rode paprika
  • 1 rode peper
  • 50 gram verse gember
  • 500 g kippenfilets
  • 200 gram basmati-rijst
  • 1 eetlepel raapolie
  • zout, peper en kerrie (in royale hoeveelheden)
  • 200 ml kokosmelk
  • 200 ml groentebouillon
  • 1 tot 2 groene citroenen
  • Verse korianderblaadjes (optioneel)

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling