Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Kip uit de oven uit Caltanissetta (pollo alla nissena)

Kip uit de oven uit Caltanissetta (pollo alla nissena)

Hoofdgerechten

Een gerecht uit Caltanissetta en Sicilië: eerst een biologisch kippenvlees, gepocheerd met kruiden, vervolgens in stukken gesneden en gebakken in de oven …

Foto vergroten

Recept van w>OppidumNissenae, Hippias, w>Parma1983 en 5 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Pollo alla nissena is een typisch gerecht uit de keuken van Caltanissetta. Het kipvlees wordt eerst gekookt, maar blijft zacht onder de laag kaas en paneermeel met oregano.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd1 u 30
  • Totaal1 u 45
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 3,23 € 0,81 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,19
  • € 0,35
  • € 0,07
  • € 0,54
  • € 0,05
  • € 0,01
  • € 0,36
  • € 0,25
  • € 0,10
  • € 1,25
  • € 0,06

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Bak de kip ongeveer 1 uur in zout water met de ui, wortel, selderij, peterselie, laurier, kruidnagel en peper.
  2. Spoel het af en snijd het in stukken. ≈ 8 min
  3. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  4. Leg de stukken op een geoliede schaal, besprenkel ze met olijfolie en citroensap, en bestrooi ze vervolgens met oregano, geraspte kaas en paneermeel. ≈ 2 min
  5. Bak de kip 20 tot 25 minuten in de oven.

De rekening

Kip uit de oven uit Caltanissetta (pollo alla nissena)

  • 1 ui€ 0,19
  • 1 wortel€ 0,35
  • 1 stengel prei€ 0,07
  • een paar stengels peterselie€ 0,54
  • zwarte peper€ 0,05
  • zout€ 0,01
  • 4 eetlepels olijfolie, extra vierge€ 0,36
  • 1 theelepel gedroogde oregano€ 0,25
  • De sap van een citroen€ 0,10
  • 50 g geraspte Pecorino of Caciocavallo€ 1,25
  • 40 gram broodkruimel€ 0,06

Totaal€ 3,23

of € 0,81 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kipp, van een biologisch bedrijf (ongeveer 1,5 kg)
  • 1 ui
  • 1 wortel
  • 1 stengel prei
  • een paar stengels peterselie
  • Één takje laurier
  • 1 jeneverbessen
  • zwarte peper
  • zout
  • 4 eetlepels olijfolie, extra vierge
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • De sap van een citroen
  • 50 g geraspte Pecorino of Caciocavallo
  • 40 gram broodkruimel

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling