Ofenhähnchen aus Caltanissetta (Pollo alla nissena)
Ein Gericht aus Caltanissetta, Sizilien: Zuerst ein Hähnchen vom Bauernhof, das gekocht und mit Kräutern aromatisiert wurde, dann geschnitten und im Ofen …
Das „Pollo alla Nissena“ ist ein typisches Gericht aus Caltanissetta. Das Hähnchen wird zuerst gekocht, behält aber unter seiner Käse- und Kräuter-Semmelpanade eine zarte Konsistenz.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit1 Std. 30 Min.
- Gesamt1 Std. 45 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten3,01 € 0,75 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,15 €
- 0,14 €
- 0,11 €
- 0,56 €
- 0,04 €
- 0,00 €
- 0,44 €
- 0,31 €
- 0,06 €
- 1,12 €
- 0,08 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Kochen Sie das Hühnchen etwa 1 Stunde in Salzwasser mit Zwiebel, Karotte, Sellerie, Petersilie, Lorbeerblatt, Nelken und Pfeffer.
- Entfernen Sie die Schale und schneiden Sie das Gemüse in Stücke. ≈ 8 Min.
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
- Ordnen Sie die Stücke in einer geölten Schale an, beträufeln Sie sie mit Olivenöl und Zitronensaft, und bestreuen Sie sie anschließend mit Oregano, geriebenem Käse und Semmelbröseln. ≈ 2 Min.
- Backen Sie die Auflaufform für 20 bis 25 Minuten im Ofen.
Die Rechnung
Ofenhähnchen aus Caltanissetta (Pollo alla nissena)
- 1 Zwiebel0,15 €
- 1 Karotte0,14 €
- 1 Stange Koriander0,11 €
- einige Stängel Petersilie0,56 €
- Schwarzer Pfeffer0,04 €
- Salz0,00 €
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl0,44 €
- 1 Teelöffel getrockneten Oregano0,31 €
- der Saft einer Zitrone0,06 €
- 50 g geriebener Pecorino oder Caciocavallo1,12 €
- 40 g Semmelbrösel0,08 €
Gesamt3,01 €
das sind 0,75 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor
✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen
Bewertungen (0)
Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Melde dich an, um deine Bewertung und deine Sterne abzugeben.
Um eine Korrektur vorzuschlagen, musst du Mitglied sein. Registriere dich kostenlos oder melde dich an: Dann kannst du einen Fehler melden oder eine Verbesserung vorschlagen, und Axelle liest es.
Kostenloses Konto erstellen Anmelden
Danach kommst du direkt zu diesem Rezept zurück.