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“尼斯鸡”是卡塔尼塞塔地区的典型菜肴。鸡肉先煮熟，然后在奶酪和牛至面包屑的外层中保持柔软。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间1 小时 30 分钟
- 总计1 小时 45 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$5.85 S$1.46 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.55
- S$0.38
- S$0.15
- S$0.88
- S$0.33
- S$0.01
- S$0.83
- S$0.36
- S$0.48
- S$1.79
- S$0.09
11 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将鸡肉在用盐、洋葱、胡萝卜、芹菜、欧芹、香叶、丁香和胡椒调味的沸水中煮约1小时。
- 沥干水分，然后切成小块。 ≈ 8 分钟
- 预热烤箱至200摄氏度。
- 将食材放入一个涂有橄榄油的盘中，淋上橄榄油和柠檬汁，然后撒上牛至、磨碎的奶酪和面包屑。 ≈ 2 分钟
- 放入烤箱，以 20 到 25 分钟的温度进行烘烤。
账单
卡塔尼塞塔烤鸡 (意大利西西里地区的烤鸡)
- 1. 洋葱S$0.55
- 1. 胡萝卜S$0.38
- 1根芹菜S$0.15
- 几根欧芹S$0.88
- 黑胡椒S$0.33
- 盐S$0.01
- 4 汤匙特级初榨橄榄油S$0.83
- 1 茶匙干燥的牛至S$0.36
- 柠檬汁S$0.48
- 50 克意大利绵羊奶酪（干酪）或卡西奥瓦罗奶酪（磨碎）S$1.79
- 40 克面包屑S$0.09
总计S$5.85
即人均 S$1.46
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炒锅、烤盘、擦丝器
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