Pieczony kurczak z Caltanissetty (pollo alla nissena)
„Caltanissetta” – danie z Sycylii: najpierw kurczak z gospodarstwa, gotowany na parze z ziołami, a następnie pokrojony i zapiekany w piekarniku z oliwą, c…
Pollo alla nissena to danie typowe dla kuchni Caltanissetty. Kurczak, najpierw gotowany na parze, zachowuje miękkość pod warstwą sera i bułki.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania1 godz. 30 min
- Razem1 godz. 45 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt19,76 zł 4,94 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.
Składniki
osoby
- 0,80 zł
- 1,53 zł
- 0,31 zł
- 7,09 zł
- 0,20 zł
- 0,04 zł
- 2,40 zł
- 0,95 zł
- 0,72 zł
- 5,46 zł
- 0,26 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 11 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Gotuj kurczaka w niewielkiej ilości wody przez około 1 godzinę, w wodzie z dodatkiem soli, cebuli, marchewki, selera, pietruszki, liścia laurowego, goździków i pieprzu.
- Oczyść go i pokrój na kawałki. ≈ 8 min
- Rozgrzej piekarnik do 200 °C.
- Ułóżcie kawałki mięsa na blasze posmarowanej olejem, skropcie oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, a następnie posypcie posiekaną natką pietruszki, startym serem i bułką tartą. ≈ 2 min
- Piecz w piekarniku przez 20-25 minut.
Rachunek
Pieczony kurczak z Caltanissetty (pollo alla nissena)
- 1 cebula0,80 zł
- 1 marchewka1,53 zł
- 1 łodyga selera0,31 zł
- kilka łodyg pietruszki7,09 zł
- czarny pieprz0,20 zł
- sól0,04 zł
- 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin2,40 zł
- 1 łyżeczka suszonej macy0,95 zł
- sok z cytryny0,72 zł
- 50 g sera sera lub caciocavallo, startego5,46 zł
- 40 g bułki tartej0,26 zł
Razem19,76 zł
czyli 4,94 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garn
- naczynie do pieczenia
- gratarka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.