Kip in roomsaus

Bereiding

1. Maak het kip schoon en snijd het in stukken. ≈ 8 min
2. Breng water aan de kook in een pan, voeg het stukje kip, knoflook en een beetje zout toe. Laat het geheel sudderen tot de kip gaar is. ⏱ ≈ 10 min
3. Reserveer een deel van het kookvocht, meng dit met de bloem en de boter, en giet dit vervolgens in de pan met het kipstuk. ≈ 4 min
4. Bak opnieuw door, roer voortaan tot het vlees helemaal gaar is. ≈ 3 min
5. Doe het mengsel van eierdooier en saus in een koekenpan en bak het een paar seconden. ⏱ ≈ 7 min
6. Voeg citroensap, peper, een stukje kaneel en zout toe naar smaak. ≈ 3 min