Ayam au beurre

Préparation

1. Nettoyez le poulet et coupez-le en morceaux. ≈ 8 min
2. Portez de l'eau à ébullition dans une casserole, ajoutez les morceaux de poulet, l'ail et un peu de sel. Cuisinez jusqu'à ce que le poulet soit moitié-cuit. ⏱ ≈ 10 min
3. Reservez une partie de l'eau de cuisson, mélangez-la avec la farine et le beurre, puis versez ce mélange dans la casserole avec le poulet. ≈ 4 min
4. Cuisinez à nouveau en remuant jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit. ≈ 3 min
5. Mettez le mélange de jaune d'œuf et de sauce dans une poêle, faites cuire quelques secondes. ⏱ ≈ 7 min
6. Ajoutez du jus de citron, du poivre, un morceau de cannelle et du sel au goût. ≈ 3 min