Hähnchen in Butter

Zubereitung

1. Reinigen Sie das Hähnchen und schneiden Sie es in Stücke. ≈ 8 Min.
2. Erhitzen Sie Wasser in einem Topf, geben Sie das Hühnchen, die Knoblauchzehen und etwas Salz hinzu. Kochen Sie, bis das Hühnchen halb durchgegart ist. ⏱ ≈ 10 Min.
3. Reservieren Sie einen Teil des Kochwassers, mischen Sie es mit Mehl und Butter, und geben Sie diese Mischung dann in die Kasserolle mit dem Hühnchen. ≈ 4 Min.
4. Kochen Sie das Hähnchen weiter, indem Sie es umrühren, bis es vollständig gar ist. ≈ 3 Min.
5. Geben Sie die Mischung aus Eigelb und Soße in eine Pfanne und braten Sie sie kurz an. ⏱ ≈ 7 Min.
6. Fügen Sie Zitronensaft, Pfeffer, ein Stück Zimt und Salz nach Geschmack hinzu. ≈ 3 Min.