Ketupat ketan, kleefrijst in kokosmelk
Rijst, gekookt in kokosnoedels, die in zout kokosmelk zijn geweekt tot ze deze hebben opgenomen. Geserveerd met rendang of gefrituurde longvlees.
Ketupat ketan is een specialiteit van Kayutanam, in het westen van Sumatra. De rijst, gekookt in kokosmelk, is erg zacht en romig.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd1 u 30
- Rusttijd30 min
- Totaal2 u 30
- MoeilijkheidGemiddeld
- BereidingswijzeBereiden met kokosmelk
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 2,69
- € 0,01
Bereiding
- Spoel de rijst af en laat deze 30 minuten weken.
- Rasp de kokosnoot, haal ongeveer 800 ml melk eruit en breng het op smaak met zout. ≈ 8 min
- Vul de enveloppen tot ongeveer drie kwarten met de rijst. Plaats ze in een pan met kokosmelk en laat ze koken tot de rijst gaar is en de kokosmelk is opgenomen.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.