Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
noedels, chow mein

Indonesische chow mein met kip

Hoofdgerechten

Een Indonesisch chow mein: noedels met ei, gestoofd met kip in een oestersaus, knoflook, gember, chilipepers, broccoli, champignons, sojabonen en selderij…

Foto vergroten

Recept van Volstand, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze Indonesische variant van chow mein combineert noedels met kip en veel groenten, in een saus op basis van oestersaus. De bron geeft geen details over de saus; dit klassieke mengsel is geschikt.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding25 min
  • Kooktijd20 min
  • Rusttijd15 min
  • Totaal1 u
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 6,23 € 2,08 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

3 personen
  • € 1,94
  • € 0,19
  • € 0,03
  • € 0,05
  • € 0,01
  • € 0,17
  • € 0,89
  • € 0,36
  • € 0,13
  • € 0,09
  • € 0,62
  • € 0,28
  • € 0,20
  • € 0,07
  • € 0,29

Saus

  • € 0,58
  • € 0,20
  • € 0,12
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Snijd het kipvlees in dunne plakjes en laat het 15 minuten marineren met de oestersaus, zoute sojasaus, peper en maïzena.
  2. Bak het vlees in 2 eetlepels olie tot het bruin wordt, en zet het dan opzij. ≈ 3 min
  3. Kook de noedels in kokend water, giet ze af en zet ze apart.
  4. Meng alle ingrediënten voor de saus. ≈ 4 min
  5. In een wok, bak de knoflook en gember in de overgebleven olie, en voeg vervolgens de chilipepers, ui en champignons toe.
  6. Voeg de broccoli, de selderij, de sojabonen en het kipvlees toe, giet de saus over in de wok en laat het sudderen.
  7. Voeg de noedels toe en meng tot alles goed bedekt is. ≈ 4 min
  8. Serveer direct, met fijn gehakte rode ui en sesamzaadjes. ≈ 2 min

De rekening

Indonesische chow mein met kip

  • 200 gram kipfilet€ 1,94
  • 2 eetlepels oestersaus€ 0,19
  • 1 eetlepel sojasaus (zout)€ 0,03
  • 1/2 theelepel gemalen peper€ 0,05
  • 1 eetlepel maiszetmeel€ 0,01
  • 6 eetlepels olie€ 0,17
  • 150 g droge pasta€ 0,89
  • 4 teentjes knoflook, fijn gehakt€ 0,36
  • 2 eetlepels geraspte gember€ 0,13
  • 50 gram fijngesneden ui€ 0,09
  • 75 g broccoli en fleurettes, gekookt€ 0,62
  • 75 gramm fijngesneden Parijse champignons€ 0,28
  • 50 g sojabonen€ 0,20
  • 1 grote stengel kervel, fijn gesneden€ 0,07
  • 1 eetlepel geroosterde sesam€ 0,29
  • 2 eetlepels oestersaus€ 0,58
  • 1 eetlepel sojasaus€ 0,20
  • 1 eetlepel sesamolie€ 0,12
  • 1 eetlepel maiszetmeel€ 0,01

Totaal€ 6,23

of € 2,08 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 200 gram kipfilet
  • 2 eetlepels oestersaus
  • 1 eetlepel sojasaus (zout)
  • 1/2 theelepel gemalen peper
  • 1 eetlepel maiszetmeel
  • 6 eetlepels olie
  • 150 g droge pasta
  • 4 teentjes knoflook, fijn gehakt
  • 2 eetlepels geraspte gember
  • 2 grote rode chilipepers, zonder zaadjes, fijn gehakt
  • 50 gram fijngesneden ui
  • 75 g broccoli en fleurettes, gekookt
  • 75 gramm fijngesneden Parijse champignons
  • 50 g sojabonen
  • 1 grote stengel kervel, fijn gesneden
  • 1 kleine ui, fijn gesneden
  • 1 eetlepel geroosterde sesam
  • 2 eetlepels oestersaus
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 1 eetlepel maiszetmeel
  • 100 ml water

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling