Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Heek van de plancha met lookolie en peterselie

Heek van de plancha met lookolie en peterselie

Hoofdgerechten

Gebakken kabeljauw, aangebraden op een grill, met een olie gesprenkeld met gehakte knoflook, balsamicoazijn en peterselie: een eenvoudig Baskisch gerecht,…

Foto vergroten

Recept van Gaztarrotz, Xabier Cañas, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze gebakken kabeljauw is een klassiek Baskisch gerecht, maar toch eenvoudig. Hij wordt geserveerd met een heerlijke knoflookolie, een vleugje azijn en verse peterselie.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding10 min
  • Kooktijd10 min
  • Totaal20 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzeplatte plank
  • Geschatte kostprijs€ 0,79 € 0,20 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,01
  • € 0,60
  • € 0,18

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Zet de grill aan en laat deze goed opwarmen.
  2. Leg het visvlees op een bord en breng het op smaak met zout. ≈ 4 min
  3. Wrijf het in met olie en leg het op de grillplaat.
  4. Maak beide zijden kleurig, en zet vervolgens de hitte van de grill lager.
  5. Voordat de vis helemaal gaar is, haal je hem uit de pan en leg je hem op een bord. ≈ 3 min
  6. Besproei het met azijn en bestrooi met peterselie. ≈ 2 min
  7. Verhit wat olie in een pan, voeg de knoflook toe en wanneer deze goudbruin is, giet je dit over de vis.
  8. Haal het vocht van de bodem van het bord op en giet het opnieuw over de vis. ≈ 3 min
  9. Serveer met mayonaise en aardappelsticks of gebakken aardappels. ≈ 2 min

De rekening

Heek van de plancha met lookolie en peterselie

  • zout€ 0,01
  • 100 ml olijfolie, extra vierge€ 0,60
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt of gesnipperd€ 0,18

Totaal€ 0,79

of € 0,20 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 4 stukken kabeljauw (ongeveer 200 g per stuk), gesneden in het bovenste deel van de vis
  • zout
  • 100 ml olijfolie, extra vierge
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt of gesnipperd
  • 1 klein druppeltje azijn
  • 1 kleine bosje fijngehakte peterselie

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗