Seehecht von der Plancha mit Knoblauchöl und Petersilie

Zubereitung

1. Schalten Sie die Plancha ein und lassen Sie sie gut aufheizen. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Legen Sie den Fisch auf eine Platte und würzen Sie ihn mit Salz. ≈ 4 Min.
3. Verteilen Sie etwas Öl darauf und legen Sie es auf den Grill. ⏱ ≈ 10 Min.
4. Malt beide Seiten, und senke dann die Hitze der Grillplatte. ⏱ ≈ 10 Min.
5. Bevor der Fisch vollständig gar ist, nehmen Sie ihn auf einen Teller. ≈ 3 Min.
6. Beträufeln Sie ihn mit Essig und bestreuen Sie ihn mit Petersilie. ≈ 2 Min.
7. Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne, geben Sie die Knoblauchzehen hinzu und sobald sie goldbraun sind, geben Sie sie zum Fisch. ⏱ ≈ 7 Min.
8. Sammeln Sie den Saft am Boden des Tabletts und gießen Sie ihn erneut über den Fisch. ≈ 3 Min.
9. Servieren Sie mit Mayonnaise und Apfelmus (mit oder ohne Zucker). ≈ 2 Min.