Gurer sandesh, Bengaalse lekkernij van chhena en dadelpalmjaggery
Een Bengaalse wintertaart: verse chhena (een soort kaas), zachtjes gekookt in ghee met kokosstroop en kardemom, en vervolgens gevormd tot kleine sandesh-s…
“Gurer sandesh” is een van de populairste zoetigheden in Bangladesh. In de winter wordt het extra lekker door het gebruik van verse, nieuwe dadelstroop.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd20 min
- Rusttijd30 min
- Totaal1 u 10
- MoeilijkheidGemiddeld
- Bereidingswijzekookpot
- Vegetarisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 0,24
- € 0,44
Bereiding
- Meng het chhena met je handen of een lepel tot het volledig glad en zacht is. ≈ 10 min
- Verwarm de ghee in een pan met dikke bodem. Voeg het chhena toe en roer zachtjes.
- Na een paar minuten, voeg je geleidelijk de jaggery toe, terwijl je voortdurend roert. ≈ 4 min
- Zodra het mengsel dikker wordt en plakkerig, voeg dan de kardemom toe.
- Zodra het loskomt van de wanden, haal het dan van het vuur en laat het afkoelen.
- Maak kleine bolletjes, en geef ze vervolgens de vorm van sandesh, handmatig of in een mal. ≈ 3 min
- Versier met cashewnoten of gedroogde druiven, en serveer. ≈ 2 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.