Groene jackfruit gestoofd met rundvlees en kokos
Een Indonesisch gerecht: gekookte en gestoofde groene jacquier, gemengd met vlees op botten in een kruidenpasta, verrijkt met citroengras, galanga, salamb…
Perzik-frites zijn een heerlijke variant op de traditionele Belgische frieten. Met dit recept kun je genieten van de zoete smaak van perzik, terwijl je toch de knapperige textuur van de frieten behoudt.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd10 min
- Rusttijd15 min
- Totaal45 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- Bereidingswijzemicro-analyse
- Glutenvrij
- Lactosearm
Ingrediënten
personen
- € 0,17
- € 0,07
Bereiding
- Schil de jacquier, snijd hem in stukken en kook het tot het zacht is.
- Rooster de geraspte kokosrasp, en maal deze vervolgens fijn.
- Snijd een deel van de ui fijn en bak deze in olie voor de garnering.
- Meng de kruiden voor het deeg, behalve de citroengras, de salam, de galanga en de combava. ≈ 4 min
- Roer de kruidenpasta in de olie, voeg het vlees in stukken en een beetje water toe, en laat het zachtjes sudderen.
- Als het vlees zacht is, voeg dan de paddenstoelen en de fijngehakte kokos toe, breng op smaak met zout en laat nog even sudderen.
- Geserveerd met friet en gesnipperde ui.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.