Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Gnocchis van aardappel met pignons uit Paraná

Gnocchis van aardappel met pignons uit Paraná

Hoofdgerechten

Braziliaanse aardappel- en paranoot-gnocchi, gekookt in kokend water en geserveerd met een tomatensaus en geraspte kaas.

Foto vergroten

Recept van Rotlimena, Atoj, Sir Lestaty de Lioncourt (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze Braziliaanse gnocchis vervangen een deel van de aardappel door gemalen pinhões (pijnho’s) uit de regio Paraná, die een smaak hebben die lijkt op die van kastanjes. Ze worden simpelweg geserveerd met een tomatensaus.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding40 min
  • Kooktijd40 min
  • Rusttijd20 min
  • Totaal1 u 40
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzeverpakken
  • Geschatte kostprijs€ 7,16 € 1,79 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,80
  • € 0,20
  • € 0,23
  • € 0,12
  • € 0,01
  • € 5,80

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Bak de appel (appel), prak ze fijn en laat ze afkoelen.
  2. Verwarm de pinnen in de oven tot de randen van de schalen beginnen te openen.
  3. Verwijder de schil van de pijnboompitten en maal ze in de blender. ≈ 2 min
  4. Voeg de fijngehakte pignons toe aan het mengsel van koude eieren, en meng vervolgens het ei, de boter, de bloem en het zout erdoor. ≈ 4 min
  5. Werk de deeg, vorm lange worstjes en snijd ze in kleine stukjes. Dompel ze in kokend water tot ze naar de oppervlakte komen.
  6. Serveer met tomatensaus en geraspte kaas. ≈ 2 min

De rekening

Gnocchis van aardappel met pignons uit Paraná

  • 500 g appels, zachte appels€ 0,80
  • 1 ei€ 0,20
  • 2 eetlepels gesmolten boter€ 0,23
  • 125 gram bloem, tarwe€ 0,12
  • zout€ 0,01
  • 200 g gepelde en gemalen pignons van Paraná (ook bekend als “pinhões”)€ 5,80

Totaal€ 7,16

of € 1,79 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 500 g appels, zachte appels
  • 1 ei
  • 2 eetlepels gesmolten boter
  • 125 gram bloem, tarwe
  • zout
  • 200 g gepelde en gemalen pignons van Paraná (ook bekend als “pinhões”)
  • Tomatensaus, klaar om te serveren
  • Geraspte kaas, klaar om te serveren

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling