Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Gestoomde rijst met groenten

Gestoomde rijst met groenten

Hoofdgerechten

Een heerlijk en voedzaam vegetarisch gerecht, perfect voor gezinsmaaltijden. De groenten worden zachtjes gekookt met specerijen, waardoor een authentieke …

Foto vergroten

Recept van RDasgupta2020 (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze geroosterde rijst met groenten is een eenvoudig en smakelijk gerecht voor vegetariërs. De groenten worden zachtjes gekookt met kruiden, waardoor een authentieke en voedzame smaak ontstaat. Gegeten met rijst, is dit een compleet en lekker maaltijd.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd25 min
  • Totaal40 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzegebraad
  • Geschatte kostprijs€ 2,42 € 0,61 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,39
  • € 0,77
  • € 0,05
  • € 0,03
  • € 0,03
  • € 1,10
  • € 0,05

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Om het bovenste deel van de ananas af te snijden, breng dan eerst een beetje olieverf aan op uw handen, zodat ze niet gaan krassen. ≈ 8 min
  2. Vervolgens, verwijder de harde, buitenste schil van de bovenkant van de ananas en haal het zachtere, binnenste deel eruit. ≈ 3 min
  3. Nu, snijd de banaan in kleine stukjes en laat deze 10 minuten in het water weken, om te voorkomen dat ze bruin worden.
  4. Na 10 minuten, giet het gerecht af.
  5. Schil de aardappelen en de courgettes, en snijd ze vervolgens in kleine stukjes. ≈ 8 min
  6. Snijd de ui en de groene pepers fijn. ≈ 8 min
  7. Verwarm wat olieverf in een pan.
  8. Zodra de olie heet is, voeg dan de laurierblaadjes en de hele komijnzaadjes toe.
  9. Vervolgens, breng de fijngehakte ui terug in de pan en laat deze goudbruin worden.
  10. Zodra de ui gebakken is, voeg je kurkuma, komijn en een paar verse pepers toe. ≈ 3 min
  11. Laag en zacht laten sudderen gedurende 1 tot 2 minuten.
  12. Voeg de stukken banaan, de aardappels en de geplette pompoen toe aan de pan. ≈ 3 min
  13. Breng op smaak met zout en meng goed. ≈ 4 min
  14. Giet 1 kopje water, dek af en laat sudderen op middelhoog vuur gedurende 10 tot 12 minuten, totdat de groenten zacht zijn.
  15. Roer af en toe. ≈ 4 min
  16. Voeg kokosrasp of kokosmelk (indien gewenst) toe en ga verder met koken gedurende nog 3 tot 4 minuten, zodat de saus dikker wordt.
  17. Ten slotte, bestrooi met paprikapoeder en meng goed. ≈ 4 min
  18. Serveer met warm rijst of rijstpap. ≈ 2 min

De rekening

Gestoomde rijst met groenten

  • 300 g banaanvlees€ 0,39
  • Een gemiddelde aardappel (in blokjes gesneden)€ 0,77
  • Een klein beetje kurkuma (ongeveer een kwart theelepel)€ 0,05
  • Kruiden (in poedervorm): 1/2 theelepel€ 0,03
  • Warme kruiden, 1/4 theelepel (kaneel, kardemom, kruidnagel)€ 0,03
  • 3 eetlepels sesamolie€ 1,10
  • Een theelepel gemalen komijn€ 0,05

Totaal€ 2,42

of € 0,61 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 300 g banaanvlees
  • Een gemiddelde aardappel (in blokjes gesneden)
  • Courgette, 150 grammen (in kleine stukjes)
  • Een kwart kopje kokosrasp (of in stukjes, optioneel)
  • Melk: 1/2 kop (optioneel)
  • Uien: 1 kleine ui (fijn gesneden, optioneel)
  • 2 groene pepers (gehakte of in plakjes gesneden)
  • Een klein beetje kurkuma (ongeveer een kwart theelepel)
  • Kruiden (in poedervorm): 1/2 theelepel
  • Warme kruiden, 1/4 theelepel (kaneel, kardemom, kruidnagel)
  • 3 eetlepels sesamolie
  • Een theeblad (of thee-blad)
  • Een theelepel gemalen komijn
  • Met een zoute smaak
  • Water: 1 kop (indien nodig)
  • Een paar korianderblaadjes (fijngehakt, ter decoratie, optioneel)

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling