稻米和炒蔬菜

稻米和炒蔬菜

主菜

这道美味且营养的素食菜肴,非常适合家庭聚餐。蔬菜在调味料中慢慢炖煮,呈现出独特的风味。

放大照片
↓ 跳到食谱

这道用稻米和蔬菜炒制的菜肴,是一款简单又美味的素食佳品。蔬菜在调味料中慢慢烹饪,呈现出独特的风味和营养价值。搭配稻米食用,是一道营养丰富且美味的套餐。

食材与做法

  • 准备时间15 分钟
  • 烹饪时间25 分钟
  • 总计40 分钟
  • 难度简单
  • 成本实惠
  • 烹饪方式炒
  • 预估成本S$5.82 S$1.46 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。

食材

4 人
  • S$1.67
  • S$2.28
  • S$0.57
  • S$0.04
  • S$0.04
  • S$0.65
  • S$0.57

7 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。

做法

  1. 为了切掉菠萝的上部,首先在您的手上涂抹一些油,以防止手被划伤。 ≈ 8 分钟
  2. 接下来,去除菠萝顶部坚硬的外皮,并取出内部更柔软的部分。 ≈ 3 分钟
  3. 现在,将香蕉切成小块,然后浸泡在水中 10 分钟,以防止变黑。
  4. 经过10分钟,沥干水分。
  5. 将土苹果和西葫芦去皮,然后切成小块。 ≈ 8 分钟
  6. 切洋葱和青辣椒。 ≈ 8 分钟
  7. 在一个奶锅中加热黄油。
  8. 待油温升高后,加入月桂叶和整粒孜然籽。
  9. 接下来,在牛奶锅中将切碎的洋葱(如果使用的话)炒至呈现金黄色。
  10. 将洋葱炸好后,加入姜黄粉、孜然粉和一些新鲜辣椒。 ≈ 3 分钟
  11. 用小火慢炖1到2分钟。
  12. 将香蕉、土苹果和南瓜切成小块,加入到牛奶锅中。 ≈ 3 分钟
  13. 用盐调味,并充分混合。 ≈ 4 分钟
  14. 倒入1杯水,盖上锅盖,用中火炖煮10到12分钟,直到蔬菜变软。
  15. 偶尔搅拌一下。 ≈ 4 分钟
  16. 加入椰蓉或椰奶(如果喜欢),继续加热3到4分钟,使酱汁变得浓稠。
  17. 最后,撒上辣椒粉,并搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
  18. 搭配热米饭或米布丁食用。 ≈ 2 分钟

账单

稻米和炒蔬菜

  • 300 克香蕉肉S$1.67
  • 一个中等大小的土豆(切成小块)S$2.28
  • 加入少量姜黄粉(约 1/4 茶匙)S$0.57
  • 研磨的香料:1/2 茶匙 (用于咖啡店)S$0.04
  • 热带香料,1/4茶匙(肉桂、豆蔻、丁香)S$0.04
  • 3 汤匙芝麻油S$0.65
  • 一杯全麦咖啡S$0.57

总计S$5.82

即人均 S$1.46

参考价格,因商店而异。

厨具

  • 牛奶锅、研磨器、勺子、刀

开始之前

食材

  • 300 克香蕉肉
  • 一个中等大小的土豆(切成小块)
  • 南瓜,150克(切成小块)
  • 1/4 杯椰蓉 (或椰丝,可选)
  • 牛奶:1/2 杯(可选)
  • 洋葱:1个小洋葱 (切成细丁,可选)
  • 2 个青辣椒 (切碎或切成薄片)
  • 加入少量姜黄粉(约 1/4 茶匙)
  • 研磨的香料:1/2 茶匙 (用于咖啡店)
  • 热带香料,1/4茶匙(肉桂、豆蔻、丁香)
  • 3 汤匙芝麻油
  • 一片茶叶 (或茶叶片)
  • 一杯全麦咖啡
  • 味道像盐
  • 水:1 杯(根据需要)
  • 几片香菜(切碎,用于装饰,可选)

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

🎬 有这道菜的视频吗? 推荐一个 YouTube 链接

你拍过这道菜,或者知道有视频展示它?Axelle 会先观看,再添加到页面。

一切内容审核后才会发布。

✏️ 发现错误,或对这道菜谱有想法? 提出修改建议

大家的评价 (0)

为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人!

你的评分