Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Gestoofde stokvis met aardappelen en saffraan

Gestoofde stokvis met aardappelen en saffraan

Hoofdgerechten

Een eenvoudig Spaans stoofpotje: aardappelen en groene paprika, gekookt met laurier en saffraan, gevolgd door gebakken kabeljauw en knoflook aan het einde…

Foto vergroten

Recept van Inko, Mazbel, Edmenb en 1 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Voor 2 personen is dit langzaam gegaard gerecht perfect voor een gezellig diner of een avond met vrienden.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding10 min
  • Kooktijd40 min
  • Rusttijd24 u
  • Totaal24 u 50
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzemicro-analyse
  • Geschatte kostprijs€ 2,24 € 1,12 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Glutenvrij
  • Lactosearm
  • Vegetarisch
  • Veganistisch

Ingrediënten

2 personen
  • € 1,22
  • € 0,78
  • € 0,15
  • € 0,09

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwijder het zout uit de kabeljauw gedurende 24 uur, waarbij u het water elke 8 uur vervangt.
  2. Verwijder de harde delen en snijd het in kleine stukjes. ≈ 8 min
  3. Doe een paar liters water in een soeppan en voeg een takje laurier toe. ≈ 3 min
  4. Voeg de gepelde en in kleine blokjes gesneden aardappelen toe, op een zachte vlam.
  5. Voeg de groene paprika in plakjes, saffraan en een scheut olijfolie toe. ≈ 3 min
  6. Naarmate het gerecht bijna klaar is, voeg je de kabeljauw toe en laat je het sudderen.
  7. Net voor het einde, prak de knoflook fijn in een vijzel en voeg het toe aan het stoofpotje. ≈ 3 min
  8. Pas de smaak aanpassen en uitschakelen. Deze stoofpot is ook heerlijk met wat mosselen. ≈ 2 min

De rekening

Gestoofde stokvis met aardappelen en saffraan

  • 4 aardappel€ 1,22
  • 1 groene paprika€ 0,78
  • olijfolie€ 0,15
  • 1 teentje knoflook€ 0,09

Totaal€ 2,24

of € 1,12 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 300 g gebakken kabeljauw (of kabeljauwfilet)
  • 4 aardappel
  • 1 groene paprika
  • Een snufje saffraan
  • Één takje laurier
  • olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • Water

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling