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这道慢炖菜非常适合两人享用，无论是作为精致的晚餐，还是与朋友聚会，都是不错的选择。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 静置24 小时
- 总计24 小时 50 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$4.56 S$2.28 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
- 低乳糖
- 素食
- 纯素
食材
人
- S$3.04
- S$1.12
- S$0.35
- S$0.05
4 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将鳕鱼浸泡在水中 24 小时，每 8 小时更换一次水。
- 去除杂质，然后将其切成小块。 ≈ 8 分钟
- 在炉子上烧一锅水，加入几片肉桂叶。 ≈ 3 分钟
- 加入切成小块的土苹果，用小火加热。
- 加入切成片的绿柿子椒、肉桂和一滴橄榄油。 ≈ 3 分钟
- 在鱼肉半熟时，加入鳕鱼，继续炖煮。
- 在烹饪接近尾声时，将大蒜头用研钵研磨成粉末，然后加入到炖菜中。 ≈ 3 分钟
- 调整调味料，然后关火。这道菜也非常好吃，可以搭配一些贻贝。 ≈ 2 分钟
账单
用土豆和 জাফর兰炖煮的鳕鱼
- 4 个土苹果S$3.04
- 1 个绿色的柿子辣椒S$1.12
- 橄榄油S$0.35
- 1瓣大蒜S$0.05
总计S$4.56
即人均 S$2.28
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炒锅、研钵、刀
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