Gegrilde vis met paprikapoeder

Bereiding

1. Verwarm uw grill of barbecue tot een gemiddelde tot hoge temperatuur. ⏱ ≈ 10 min
2. Doe in een kom de plantaardige olie, paprikapoeder, gember, knoflook, komijn, korianderblaadjes, zout en zwarte peper. ≈ 4 min
3. Meng goed om een uniforme marinade te krijgen. ⏱ ≈ 2 u
4. Dep het visvlees droog met keukenpapier en leg het op een bord of schaal. ≈ 3 min
5. Gebruik een penseel om de marinade royaal op beide zijden van de vis aan te brengen. ⏱ ≈ 2 u
6. Zorg ervoor dat je de vis goed bedekt met de marinade, zodat je de optimale smaak krijgt. ≈ 3 min
7. Als u dat wilt, kunt u het visje ongeveer 30 minuten in de koelkast laten marineren, zodat de smaken goed kunnen intrekken. ⏱ 30 min
8. Echter, deze stap is optioneel, en u kunt direct doorgaan naar de stap van het koken als u weinig tijd heeft. ≈ 3 min
9. Zodra de grill is voorverwarmd, kun je de grill lichtjes inwrijven met olie om te voorkomen dat het voedsel aanbrandt. ⏱ ≈ 10 min
10. U kunt een papieren handdoek gebruiken, gevouwen en doordrenkt met plantaardige olie, en vastgehouden met haken. ≈ 2 min
11. Leg de gemarineerde vis voorzichtig op de grill en sluit het deksel. ≈ 3 min
12. Bak de vis ongeveer 4 tot 5 minuten aan beide zijden, afhankelijk van de dikte van de vis, of tot het vlees doorschijnend is en gemakkelijk los te trekken met een vork. ⏱ 5 min
13. Tijdens het bakken kunt u de vis regelmatig met de overgebleven marinade bestrijken, bijvoorbeeld met een kwast, om extra smaak en vocht toe te voegen. ⏱ ≈ 2 u
14. Zodra de vis volledig is gaar en licht geroosterd, haal je hem met een tang of spatel van het grillrooster. ⏱ ≈ 10 min
15. Let op dat u de delicate structuur niet beschadigt. ≈ 3 min
16. Serveer warm, met stukjes citroen ernaast om erover te persen op de vis. ≈ 2 min
17. Het combineert goed met rijst of havermout, en kan worden geserveerd met een frisse salade of gestoomde groenten. ⏱ ≈ 10 min