Grillowana ryba z papryką

Przygotowanie

1. Rozgrzej grill lub piec na średnio-wysoką temperaturę. ⏱ ≈ 10 min
2. W misce wymieszaj olej roślinny, paprykę, imbir, czosnek, kminek, kolendrę, sól i czarny pieprz. ≈ 4 min
3. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą marynatę. ⏱ ≈ 2 godz.
4. Osusz rybę papierowym ręcznikiem i umieść na talerzu lub w naczyniu. ≈ 3 min
5. Używając pędzla, dokładnie nałóż marynatę na obie strony ryby. ⏱ ≈ 2 godz.
6. Upewnij się, że dobrze pokryłeś rybę, aby uzyskać najlepszy smak. ≈ 3 min
7. Jeśli chcecie, możecie pozostawić rybę w lodówce na około 30 minut, aby smaki mogły się w pełni rozwinąć. ⏱ 30 min
8. Jednak, ten krok jest opcjonalny, i można przejść bezpośrednio do etapu gotowania, jeśli brakuje czasu. ≈ 3 min
9. Po rozgrzaniu grilla, lekko posmaruj siatki olejem, aby potrawy się nie przyklejały. ⏱ ≈ 10 min
10. Można użyć papierowej szmatki, zwilżonej olejem roślinnym i podtrzymywanej za pomocą szczypiec. ≈ 2 min
11. Delikatnie umieść marynowanego ryba na grillu i zamknij pokrywę. ≈ 3 min
12. Smaż na każdej stronie przez około 4-5 minut, w zależności od grubości ryby, lub do momentu, gdy mięso będzie całkowicie upieczone i łatwo będzie je przebić widelcem. ⏱ 5 min
13. Podczas gotowania, można polewać rybę pozostałą marynatą za pomocą pędzla, aby nadać jej więcej smaku i wilgotności. ⏱ ≈ 2 godz.
14. Po całkowitym ugotowaniu i lekkim podsmażeniu, delikatnie wyjmij rybę z grilla za pomocą szczypiec lub szpatułki. ⏱ ≈ 10 min
15. Uważaj, aby nie uszkodzić delikatnej struktury. ≈ 3 min
16. Podawaj na ciepło, wraz z kawałkami cytryny, które można wyciskać na rybę. ≈ 2 min
17. Dobrze komponuje się z ryżem lub kaszą jaglaną, a można go podawać z świeżą sałatą lub gotowanymi warzywami na parze. ⏱ ≈ 10 min