Eigen gemaakte biertje met paddenstoelen

Bereiding

1. Verwarm het water tot de ideale temperatuur voor de gisting (niet te heet, licht gezuurd). ⏱ ≈ 10 min
2. Giet de bier, voeg de gist toe, vermengd met een kleine hoeveelheid suiker. ≈ 3 min
3. Na de helft van een kopje suiker (voor de kleur) op te lossen, voeg je de rest van de suiker toe. ≈ 3 min
4. Het is niet nodig om de suiker te smelten; je kunt ook gewoon suiker gebruiken die is opgelost in warm water. ⏱ ≈ 7 min
5. Eerst goed mengen, en daarna overgieten in containers (flessen, potten). ≈ 4 min
6. Het is belangrijk om de bier eerst in een aparte container te gieten, omdat het na het openen veel zal schuimen. Het zou dan onmogelijk zijn om het direct in het glas te gieten (er is 2 liter bier, terwijl er maar één fles is). ≈ 3 min
7. Laat het op een warme plek staan gedurende 3 tot 4 uur (sluit het goed af). ⏱ 4 u
8. Daarna, bewaren in de koelkast. ⏱ ≈ 2 u
9. De watertemperatuur is cruciaal voor het succes van de fermentatie: als de temperatuur te hoog is, zullen de gistcellen sterven, en als de temperatuur te laag is, zullen ze niet goed functioneren. ≈ 3 min