Hausbier mit Pilzen

Zubereitung

1. Erhitzen Sie das Wasser auf eine ideale Temperatur für die Gärung (nicht zu heiß, leicht salzig). ⏱ ≈ 10 Min.
2. Gießen Sie das Bier ab, fügen Sie die Hefe hinzu, die mit einer kleinen Menge Zucker vermischt wurde. ≈ 3 Min.
3. Nachdem die Hälfte einer Tasse Zucker (für die Farbe) geschmolzen ist, den restlichen Zucker hinzufügen. ≈ 3 Min.
4. Es ist nicht notwendig, den Zucker zu schmelzen; man kann auch einfach Zucker in warmem Wasser auflösen. ⏱ ≈ 7 Min.
5. Gut vermischen und dann in Behälter (Flaschen, Gläser) füllen. ≈ 4 Min.
6. Es ist wichtig, die Biere zuerst aufzustellen, da sie nach dem Aufschäumen nicht mehr direkt gegossen werden können (die Menge an Schaum beträgt 2 Liter, während die Menge an Bier auf eine einzelne Flasche begrenzt ist). ≈ 3 Min.
7. Lassen Sie es an einem warmen Ort für 3 bis 4 Stunden ruhen (dicht verschlossen). ⏱ 4 Std.
8. Danach sollte es im Kühlschrank aufbewahrt werden. ⏱ ≈ 2 Std.
9. Die Wassertemperatur ist entscheidend für den Erfolg der Gärung: Wenn sie zu hoch ist, sterben die Hefen ab, und wenn sie zu niedrig ist, funktionieren sie nicht. ≈ 3 Min.