Mató de Pedralbes
Een traditioneel Spaans dessert, de “mató de Pedralbes”, is een lichte en delicate variant van panna cotta.
Het “Mató de Pedralbes”, ook wel bekend als “Monja’s taart”, is een lichte en delicate dessert, afkomstig uit Barcelona.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd10 min
- Rusttijd4 u
- Totaal4 u 25
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën408 kcal/pers.
- Bereidingswijzekookplaat, oven
- Geschatte kostprijs€ 3,65 € 0,61 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 1,31
- € 0,25
- € 0,10
- € 1,99
Prijzen in België.
Bereiding
- Los de maisbloem op in een glas melk. ≈ 3 min
- Breng de rest van de melk, kaneel, suiker en de opgeklopte eieren samen aan de kook.
- Voeg de melk toe en laat nog enkele minuten koken, terwijl je blijft roeren.
- Verwijderen van het vet en filteren. ≈ 3 min
- Verdeel gelijkmatig. ≈ 3 min
- Laat afkoelen.
- Verdeel over kleine borden. ≈ 3 min
De rekening
Mató de Pedralbes
- 1 liter melk€ 1,31
- 250 gram suiker€ 0,25
- 100 g maismeel€ 0,10
- 10 eieren, geel gedeelte€ 1,99
Totaal€ 3,65
of € 0,61 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 408 kcal |
|---|---|
| Vetten | 11,7 g |
| waarvan verzadigd | 4,9 g |
| Koolhydraten | 62,4 g |
| waarvan suikers | 50,4 g |
| Vezels | 0,6 g |
| Eiwitten | 12,8 g |
| Zout | 0,17 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.