Chocoladefabriek

Ingrediënten

• 400 g bloem, tarwe
• 400 gram boter
• 500 g Melkchocolade
• 5 eieren
• 500 g dikke kastanjepure
• 400 ml water
• De boter smelten en het water toevoegen, met een hoog vuur
• Zodra het water kookt, zet het vuur uit, voeg de bloem en het ei toe.
• Totdat het de gewenste consistentie heeft, blijft het verwarrend. Het deeg zal dan lijken op een soort van gepureerde aardappel.
• Leg het nog warme deeg in een bak met een groot gat, en giet het, in kleine bolletjes, op een bakplaat. Let op: het is niet nodig om de bakplaat in te vetten; strooi gewoon met bloem.
• Bakken in de oven, op een temperatuur van 180 tot 200 graden.
• Na het koken, laten afkoelen
• De taartvorm vullen en, met behulp van een fijne spuitmond, de botercrème in de taart spuiten.
• De chocolade smelten in een badje en de kleine koekjes gedeeltelijk in de gesmolten chocolade dippen. Laat drogen.
• Tip: Om ervoor te zorgen dat het recept succesvol is, moet de crème van gepelde kaas dik genoeg zijn, anders kan deze deeg doordringen.

Smelt de boter en voeg het water toe, gebruik daarbij een hoog vuur.

Doe het nog warme deeg in een bak met een groot gat, en giet het, in kleine bolletjes, op een bakplaat.

Let op: Het is niet nodig om te smeren met boter, het is voldoende om met bloem te bestrooien.

Bak in de oven, op een temperatuur van 180 tot 200 graden.

Vul de taartvorm met de vulling en gebruik een fijne spuitmond om de botercrème in de taart te spuiten.

Smelt de chocolade au bain-marie en dompel de kleine koekjes gedeeltelijk in de gesmolten chocolade.

Laat drogen.