Cenil: Javaans gebak
Probeer deze Javaanse taart, gemaakt van maiszetmeel, suiker en vanille, en gekleurd in rood en groen, en geserveerd met kokosrasp.
Een cenil is een traditioneel gebak uit Java, dat populair is in de centrale en oostelijke regio’s. Dit gebak wordt meestal samen met andere soorten gebak, zoals klepon en getuk, verkocht.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd20 min
- Rusttijd10 min
- Totaal1 u
- MoeilijkheidGemiddeld
- Bereidingswijzekoken in water
- Vegetarisch
- Veganistisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 3,48
- € 0,17
Bereiding
- Voeg 1 eetlepel maïzena toe aan 2 eetlepels koud water, en roer tot een glad mengsel. Voeg dit mengsel vervolgens toe aan een beetje kokend water.
- Roer tot het mengsel dikker wordt.
- Voeg de rest van de maïzena en de vanille toe, en kneed met de hand tot een vormbare deeg. ≈ 10 min
- Verdeel het deeg in drie delen en kleur twee delen rood en groen. ≈ 3 min
- Maak bolletjes van de grootte van een biljartbal. ≈ 10 min
- Breng 2 liter water aan de kook met de pandanblad en kook de bolletjes erin. Haal ze eruit wanneer ze naar boven komen, en dep ze vervolgens droog.
- Meng de cenil door de gehakte kokosrasp, leg ze op een bord en bestrooi met suiker. ≈ 10 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.