Zalm gestoofd in de Catalaanse stijl
Gestoomde gebakken kabeljauw, bedekt met ui, knoflook, spek en laurier, een eenvoudig Catalaans gerecht dat langzaam in de pan wordt gegaard.
Gebakken kabeljauw is een eenvoudig Catalaans gerecht: de vis, die eerst van zout is ontdaan, wordt gekookt onder een deksel, boven een bed van ui, knoflook, spek en laurier, totdat hij zacht is.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd25 min
- Totaal40 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzestoofpot
- Geschatte kostprijs€ 1,52 € 0,38 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 0,80
- € 0,13
- € 0,04
- € 0,54
- € 0,01
Prijzen in België.
Bereiding
- In een hittebestendige pan, met hete olie, bak de gesneden ui, de gepelde knoflook, de spek in kleine blokjes en de laurierblaadjes tot ze lichtbruin zijn.
- Voeg de stukken kabeljauw toe, dek ze goed af met bakpapier of aluminiumfolie, en plaats er een bordje met water bovenop. Roer af en toe door en laat het 15 tot 20 minuten op middelhoog vuur garen. Proef en voeg eventueel zout toe.
De rekening
Zalm gestoofd in de Catalaanse stijl
- 100 ml olijfolie€ 0,80
- 1 middelgrote ui€ 0,13
- 1 teentje knoflook€ 0,04
- 50 gram spek, in reepjes€ 0,54
- zout€ 0,01
Totaal€ 1,52
of € 0,38 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.