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烤鳕鱼是一种非常简单的加泰罗尼亚菜：将鳕鱼用盐腌制后，在洋葱、大蒜、培根和月桂叶的衬底上烹饪，直至完全变软。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 总计40 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式焖菜
- 预估成本S$2.77 S$0.69 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
食材
人
- S$1.39
- S$0.55
- S$0.05
- S$0.77
- S$0.01
5 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个用泥土制成的炖锅中，加入热油，将去皮切成四块的大洋葱、去皮的大蒜头、切成小块的培根和一半的百里香，一起翻炒，直到变色。
- 加入鳕鱼块，用烘焙纸或铝箔盖好，然后在上面放一个装满水的盘子。不时搅拌，用中火炖煮15到20分钟。尝一下，根据需要调整盐的用量。
账单
加泰罗尼亚风味的鳕鱼炖
- 100 毫升橄榄油S$1.39
- 1 个中等大小的洋葱S$0.55
- 一个大蒜S$0.05
- 50 克带纹的猪肉S$0.77
- 盐S$0.01
总计S$2.77
即人均 S$0.69
参考价格，因商店而异。
厨具
- 用陶土制作的炖锅
- 烘焙纸
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