Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Bramenmarmelade met lavendel

Bramenmarmelade met lavendel

Desserts

Een Servische marmelade: bramen die gekookt zijn met suiker, vanillesuiker en citroenzuur, en geëindigd met pectine om ze stevig te maken. De marmelade he…

Foto vergroten

Recept van Bokini, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Lavendel moet voorzichtig worden toegevoegd: de sterkte van de geur hangt af van de versheid van de lavendel. Het wordt aan het einde van het kookproces toegevoegd, op een zeer lage temperatuur.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd20 min
  • Rusttijd10 min
  • Totaal45 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookpot
  • Geschatte kostprijs€ 19,49 € 0,97 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch

Ingrediënten

20 personen
  • € 18,96
  • € 0,45
  • € 0,08
  • € 0,00

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Was de bramen en pureer ze. ≈ 4 min
  2. Doe ze in een pan met de suiker en vanillesuiker, meng alles goed en voeg de citroenzuur toe. ≈ 4 min
  3. Breng aan de kook en laat vervolgens nog ongeveer 10 minuten sudderen, terwijl je constant roert.
  4. Voeg de pectine toe, samen met de suiker, en roer goed. Laat het nog 3 tot 5 minuten zachtjes koken nadat het weer begint te borrelen.
  5. Zet het vuur laag, voeg lavendel toe en roer nog een minuut, zonder dat het gaat koken.
  6. Giet het in schone, warme glazen potten, sluit de potten af, draai ze 10 minuten om, en zet ze daarna weer rechtop. Laat ze afkoelen.

De rekening

Bramenmarmelade met lavendel

  • 1 kg zwarte bessen€ 18,96
  • 450 gram suiker€ 0,45
  • 2 zakjes vanillesuiker€ 0,08
  • 0,5 tot 1 zak pectine, plus 2 tot 3 eetlepels suiker€ 0,00

Totaal€ 19,49

of € 0,97 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kg zwarte bessen
  • 450 gram suiker
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • ongeveer 3 eetlepels verse of gedroogde lavendelbloemen
  • Een klein beetje citroenzuur (of een druppeltje citroensap)
  • 0,5 tot 1 zak pectine, plus 2 tot 3 eetlepels suiker

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling