Bulgaarse bechamelsaus met ham
Een rijkere Bulgaarse bechamelsaus: wortels, ui en spek, gestoofd in boter, gemengd met melk en bouillon, gekruid met laurier, tijm en peterselie, en verv…
Een basis voor bechamelsaus is een onmisbaar onderdeel van de Franse keuken. Het vormt de basis voor veel gerechten, zoals lasagne, gratins of zelfs flambierte. Hier is een gedetailleerde uitleg over hoe je het kunt maken.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd20 min
- Totaal35 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzekookpot
- Geschatte kostprijs€ 3,23 € 0,81 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,19
- € 0,35
- € 0,38
- € 0,03
- € 0,30
- € 0,30
- € 1,63
- € 0,05
Prijzen in België.
Bereiding
- Smelt de boter en voeg de fijngehakte wortel, ui en ham toe. Bak dit 2 tot 3 minuten, terwijl je voortdurend roert.
- Voeg de bloem toe en meng goed. ≈ 4 min
- Voeg melk toe totdat de saus een zeer vloeibare consistentie heeft.
- Voeg de kruiden toe en laat ongeveer 20 minuten sudderen, totdat de saus dikker wordt.
- Nadat het vlees gaar is, meng het met de eieren, zout, peper en een fijne zeef. ≈ 2 min
De rekening
Bulgaarse bechamelsaus met ham
- 1 kleine ui€ 0,19
- 1 wortel€ 0,35
- 50 gram boter€ 0,38
- 2 eetlepels bloem€ 0,03
- 1 tot 2 eieren€ 0,30
- melk€ 0,30
- Bouillon€ 1,63
- zout, zwarte peper€ 0,05
Totaal€ 3,23
of € 0,81 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.